Monica
(martedì 12 marzo 2013)
Categoria: Insoddisfazione
che se magna stasera?
Buon pomeriggio! Che fate per cena stasera? Dai che voglio copiare, prendere uno spunto, un suggerimento......ho delle uova, che ne faccio? Cotolette surgelate, idee? Il cibo per me é sempre un problema, siamo di mille gusti diversi, andiamo d' accordo solo con pizza! Mi piace cucinare, ma a volte non ho la soddisfazione di veder divorato il mio cibo, a parte la carne ai ferri......ciao e un bacione!
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mafalda
(martedì 12 marzo 2013)
Rotolo di frittata con verdure x 4 persone
5 uova
200 gr di crescenza
50 gr di olive verdi denocciolate
1 zucchina
erba cipollina,basilico,menta
olio,sale,pepe
Lava e spunta la zucchina, tagliala a fette longitudinali molto sottili e grigliale per qualche minuto da entrambe i lati.
Condisci le zucchine con un filo d’olio, sale e pepe e taglia le olive grossolanamente,Batti le uova in una ciotola insieme al sale, il pepe e le erbe aromatiche tritate finemente.Cuocere la frittata alle erbe in un’ampia padella antiaderente, girandola non appena sarà cotta da un lato.Disponi la frittata su un piatto ricoperto di carta forno.Spalma la frittata con la crescenza, aggiungi le olive tritate ed infine ricopri con le zucchine grigliate.Aiutandoti con la carta forno, arrotola la frittata e chiudila a mò di caramella.Riponi il rotolo di frittata in frigo e fai riposare per mezzora, passato il tempo riprendi il rotolo, taglialo a fette e servire.
La solita frittata vestita a festa .
PS (puoi sostituire la zucchina con altra verdura grigliata ....melenzana , peperone ...)
5 uova
200 gr di crescenza
50 gr di olive verdi denocciolate
1 zucchina
erba cipollina,basilico,menta
olio,sale,pepe
Lava e spunta la zucchina, tagliala a fette longitudinali molto sottili e grigliale per qualche minuto da entrambe i lati.
Condisci le zucchine con un filo d’olio, sale e pepe e taglia le olive grossolanamente,Batti le uova in una ciotola insieme al sale, il pepe e le erbe aromatiche tritate finemente.Cuocere la frittata alle erbe in un’ampia padella antiaderente, girandola non appena sarà cotta da un lato.Disponi la frittata su un piatto ricoperto di carta forno.Spalma la frittata con la crescenza, aggiungi le olive tritate ed infine ricopri con le zucchine grigliate.Aiutandoti con la carta forno, arrotola la frittata e chiudila a mò di caramella.Riponi il rotolo di frittata in frigo e fai riposare per mezzora, passato il tempo riprendi il rotolo, taglialo a fette e servire.
La solita frittata vestita a festa .
PS (puoi sostituire la zucchina con altra verdura grigliata ....melenzana , peperone ...)
Assunta
(martedì 12 marzo 2013)
18:55 del 12-03-2013
Carciofi in umido.
Togliere le foglie più dure, fino ad arrivare alle più tenere, (purtroppo è un piatto nel quale per ovvie ragioni bisogna perdere parecchie foglie), poi sopra ad un tagliere, tagliare a spicchi e metterli in una bacinella con acqua e limone, in maniera che non diventino nere, intanto sbucciare delle patate a tagliarle anch'esse a spicchi, in una pentola soffriggere un po' di cipolla in olio (io lo uso d'oliva), una volta rosolata, unire i carciofi sgocciolati dall'acqua e limone, aggiungere qualche goccio di acqua e far cuocere, a metà cottura aggiungere le patate un pochino di pelato salare, pepare ed ultimare la cottura, se si asciuga, aggiungere acqua, in maniera che si formi il sughino.
Non ho dosi, è un piatto alla "nonna Lorenza" io vado a occhio a seconda di quanti commensali, non uso carciofi con le spine, perchè mi è bastata una volta, mi sono spinata ed ho sentito un male del diavolo.
Questo stasera passa il convento, è un buon primo che fa anche da secondo, bisogna stare attenti a non "pucciare" troppo pane nell'intingolo!
Carciofi in umido.
Togliere le foglie più dure, fino ad arrivare alle più tenere, (purtroppo è un piatto nel quale per ovvie ragioni bisogna perdere parecchie foglie), poi sopra ad un tagliere, tagliare a spicchi e metterli in una bacinella con acqua e limone, in maniera che non diventino nere, intanto sbucciare delle patate a tagliarle anch'esse a spicchi, in una pentola soffriggere un po' di cipolla in olio (io lo uso d'oliva), una volta rosolata, unire i carciofi sgocciolati dall'acqua e limone, aggiungere qualche goccio di acqua e far cuocere, a metà cottura aggiungere le patate un pochino di pelato salare, pepare ed ultimare la cottura, se si asciuga, aggiungere acqua, in maniera che si formi il sughino.
Non ho dosi, è un piatto alla "nonna Lorenza" io vado a occhio a seconda di quanti commensali, non uso carciofi con le spine, perchè mi è bastata una volta, mi sono spinata ed ho sentito un male del diavolo.
Questo stasera passa il convento, è un buon primo che fa anche da secondo, bisogna stare attenti a non "pucciare" troppo pane nell'intingolo!
dora
(martedì 12 marzo 2013)
Patate lesse a tocchetti, un po' di maionese, uova sode sbriciolate e tonno.
Se hai un po' di sottolio o sottaceto, aggiungine. E' un piatto freddo quasi estivo, ma....le patate lo rendono buono anche in inverno. (diventa ottimo se al posto del tonno hai avanzi di lesso, da sminuzzarci dentro).
Se hai un po' di sottolio o sottaceto, aggiungine. E' un piatto freddo quasi estivo, ma....le patate lo rendono buono anche in inverno. (diventa ottimo se al posto del tonno hai avanzi di lesso, da sminuzzarci dentro).
Assunta
(martedì 12 marzo 2013)
19:55 del 12-03-2013
Dora nel tuo simpatico piatto, una volta aggiungevano (sopratutto il lunedì) gli avanzi della domenica, sbriciolati o tagliati a tocchetti, indovina di cosa? DI POLLO!!!!!!
Dora nel tuo simpatico piatto, una volta aggiungevano (sopratutto il lunedì) gli avanzi della domenica, sbriciolati o tagliati a tocchetti, indovina di cosa? DI POLLO!!!!!!
dora
(martedì 12 marzo 2013)
Siii! Ma a me il pollo piace!
Monica
(martedì 12 marzo 2013)
Grazie carissssssime, ho fatto le cotolette surgelate con patate al forno, domani terrò buona la ricette della frittata e dei carciofi, Ciaooooo!
Assunta
(martedì 12 marzo 2013)
21: 53 del 12-03-2013
Hahahhaha! ma come! ci hai fatto venire i calli alle dita per scriverti la ricetta della nostra cena e tu?......... cotoletta surgelata con patate!!!!!!!
Hahahhaha! ma come! ci hai fatto venire i calli alle dita per scriverti la ricetta della nostra cena e tu?......... cotoletta surgelata con patate!!!!!!!
Betta (Anonimo)
(mercoledì 13 marzo 2013)
Stasera qui bollito misto (ci tengo a precisare: non solo bovino, ma anche POLLO) con le salsine (maionese e salsa verde) fatte in casa... da mia mamma, perché ora che ho iniziato a passare la giornata in negozio, anche se al momento solo come "ospite", lascio a mia madre l'incombenza della cucina.
D'ora in poi mi sfogherò tra pentole e fornelli la domenica e il lunedì.
D'ora in poi mi sfogherò tra pentole e fornelli la domenica e il lunedì.
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